Det är förstås ölen man beställer.
Ändå är det sällan bara den man minns från ett riktigt bra ställe.
Det kan vara sorlet från borden bredvid, musiken som ligger precis lagom högt i bakgrunden eller känslan av att slå sig ner någonstans där man gärna blir kvar en stund längre än planerat. Restauranger, pubar och caféer är på det sättet lite speciella. Det som serveras är viktigt, men miljön runt omkring är en stor del av upplevelsen.
Och ibland är det de ganska robusta detaljerna som gör jobbet.
Stål har till exempel en självklar plats i många miljöer där man vill kombinera funktion med karaktär. Det kan handla om allt från trappor, räcken och balkar till specialbyggda detaljer som behöver tåla både vardag och många års användning.
Bakom sådant som ser enkelt och självklart ut finns förstås ett hantverk. Stålkonstruktioner behöver anpassas efter vad de ska användas till och till platsens förutsättningar, oavsett om det gäller en mindre speciallösning eller delar av en betydligt större byggnad.
Men som besökare behöver man lyckligtvis sällan fundera särskilt mycket på det.
Det är lite som med resten av en bra restaurangmiljö. Man tänker kanske inte på varför belysningen känns behaglig, varför akustiken fungerar eller hur lokalen har fått sin speciella karaktär. Man märker mest helheten.
Och det är förmodligen precis så det ska vara.
För när fredagskvällen väl har börjat är det knappast balkar, räcken eller materialval man vill diskutera med vännerna.
Då finns betydligt viktigare frågor.
Som vad man ska beställa i nästa glas.